Nugget Pisang Kepok Crispy, Cocok Buat Cemilanmu

Nugget Pisang Kepok Crispy sangat cocok menemani hari-hari Anda. Nugget pisang ini juga bisa Anda jadikan cemilan loh di rumah. Jadi, ketika Anda lagi santai, duduk bareng dengan teman-teman atau pun orang-orang yang bertamu di rumah Anda, Nugget Pisang ini sangat cocok sekali loh.

Olahan Nugget Pisang Kepok Crispy dari pisang snack, ini bisa untuk simpanan cemilan dirumah atau untuk ide jualan frozen food ya. Nah bagi yang penasaran Apa bahannya dan Gimana cara bikinnya, yuk baca langkah-langkahnya, dan di tonton videonya sampai selesai ya.

NUGGET PISANG

Nugget pisang hang kekinian, dari pisang kepok matang, dan lembut di dalam crispy di luarnya...

Bahan Utama :

- 1 kg/16 bh pisang kepok matang (berat setelah di kupas)

- 2 butir telur utuh

- 3 sdm tepung terigu protein sedang

- 2 sdm susu bubuk

- 3 sdm gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 1/2 sdt vanili pasta

Bahan Lapisan Tepung Cair :

- 6 sdm tepung terigu

- 2 sdt gula halus - 120 ml air

- tepung panir secukupnya

Bahan Topping :

- Glaze ( merk elmer )

- Chocochips

- Kacang sangan

- Keju

- Meses

Ukuran box thinwal 650 ml

note: sebaiknya loyang di oles menggunakan minyak atau margarin dan di alasi dengan kertas roti atau baking paper.supaya mudah untuk melepaskan/ mengeluarkan dari loyang.

1. untuk bahan-bahannya kita siapkan suatu kg pisang atau setara dengan 16 ditangkap pong dan di potong-potong, kemudian sediakan 20 telur utuh, 3 sendok makan tepung terigu protein sedang, 2 sendok makan susu bubuk, 3 sendok makan gula pasir, seperempat sendok teh garam.

2. kemudian setengah sendok teh vanili pasta.

3. siapkan wadah, kemudian masukan pisang yang sudah kita potong-potong tadi.

4. kemudian hancurkan pisang dengan whisker atau apa aja yang bisa untuk menghaluskan (tapi jangan terlalu halus).

5. kemudian masukkan dua butir telur, kita kocok sampai sedikit tercampur rata, dan lepas terlebih dahulu.

6. masukkan juga 3 sendok makan tepung terigu (untuk tepungnya bebas aja ya mau pakai tepung protein tinggi rendah atau sedang sama aja ya), disini saya memakai protein sedang.

7. lalu masukkan juga 2 sendok makan susu bubuk dan 3 sendok makan gula pasir (untuk gula pasirnya sesuai selera aja ya, bisa ditambah atau pun dikurangi.

8. masukkan ke seperempat sendok teh garam dan setengah sendok teh vanilla, nah setelah semua bahan masuk.

9. kita aduk sampai tercampur rata.

10. setelah semua bahan tercampur rata.

11. kemudian kita siapkan Loyang, (untuk ukuran loyang bebas aja ya asalkan muat), ini saya memakai ukuran 20 x 20.

12. tuang adonan kedalam Loyang, loyangnya udah saya oles dengan margarin tipis-tipis saja atau boleh juga pakai minyak goreng ya.

13. kemudian ratakan adonan jangan lupa, hentakan supaya tidak ada yang berongga.

14. setelah adonan dimasukkan ke dalam Loyang, adonan udah siap dikukus, (siapkan kukusan air sudah mendidih ya).

15. kemudian masukkan adonan lapis tutup kukusan dengan serbet supaya tidak ada air yang menetes.

16. kukus adonan kurang lebih 45 menit.

17. selanjutnya kita coba tes tusuk jika adonan sudah tidak ada yang menempel, ini tandanya sudah matang sedikit. Saat mengukus sebaiknya api sedang cenderung kecil karena jika api terlalu besar adonan nanti akan berongga di tengahnya.

18. ketika adonan sudah matang, kemudian kita diamkan, nanti saat dingin memang agak sedikit mengecil ya.

19. setelah dingin kita potong-potong sesuai selera kita aja untuk loyang ukuran 20 x 20 dan ini saya potong agak besar, ini jadinya 16 potong ya untuk ukuran sesuai selera temen-temen aja ya bisa ukurannya lebih kecil atau diperbesar lagi.

20. setelah pisang nugget selesai kita potong kemudian kita sisihkan dulu.

Ayo Kita Buat untuk Lapisan Tepung.

21. untuk bahan lapisan tepung cair siapkan 6 sendok makan tepung terigu, ini juga bebas aja ya tepungnya 2 sendok teh gula halus = 120 ml.

22. kemudian tepung panir secukupnya, nah masukkan tepung terigu gula halus dan air kita aduk sampai tercampur rata.

23. setelah adonan cair tercampur rata. Kemudian ambil satu buah Pisang Nugget nya kemudian kita guling-gulingan sampai terbalut pastikan seluruh permukaan Pisang Nuggetnya basah.

24. kemudian kita masukkan ke tepung panir kita balur dengan tepung panir sampai rata.

25. setelah kita balur dengan tepung panir, kemudian kita goreng atau kita kemas, ini juga bisa jadi ide jualan frozen food ya. Dan ini bisa tahan kurang lebih satu bulan.

26. nyalakan api sedang, kemudian kita tunggu sampai minyak gorengnya panas.

27. setelah minyak goreng panas kita masukkan nugget nya kita goreng sampai kecoklatan.

28. setelah warna kecoklatan, kemudian kita angkat dan kita tiriskan tunggu sampai dingin baru kita beri topping, untuk toppingnya sesuai selera teman-teman aja ya di sini memakai Kris

29. sekarang tahap pemberian toping, untuk topping geulisnya ini teman-teman bisa memakai merk apa aja tapi disini saya paling suka dengan merek Elmer ya, yang pertama ini saya beri dress coklat untuk yang kedua ini saya beri topping please melon berikutnya topping please tiramisu kemudian topeng Krrish Green Tea nya, untuk topping taburannya ini juga bebas ya teman-teman bisa pakai kacang keju yang lainnya.

Nah Pisang Nugget kita sudah jadi dan ini siap untuk disajikan dan semoga resep ini bisa bermanfaat buat teman-teman ya. Jika teman-teman punya pisang banyak dan sudah kematengan kalau dibiarkan lama-lama akan membusuk sayang ya? Bikin seperti ini Pisang Nugget bisa dimakan besok-besok juga, bisa kita taruh di dalam freezer bisa tahan bisa sampai satu bulan ini tuh enak manis legit di coba di rumah ya.